LA CAFETERA ITALIANA - Sus intríngulis
Escrito en: Actualidad, Archivo, Ciencia, Conciertos, Educación, Humor, PERSONAL, Utilidad
Aunque parezca mentira este blog no es sólo de autobombo. A veces nos da por tratar de solucionar incógnitas de la vida real que para nosotros se presentan como misteriosas, y que no tienen una explicación sencilla. En el post de hoy vamos a tratar de explicar el funcionamiento de una cafetera italiana, que aunque a priori parece sencillo, para nosotros no lo es tanto.
Yo no soy de café, soy de colacao, como mucho de té. Así nos definimos los treintañeros, por dicotomías: Eres calvo o tienes barriga, eres de cerveza o de vinos, eres de café o de colacao. Casualmente si eres de colacao, en el fondo lo que pasa es que te has quedado en los 80 y no quieres crecer, y lo digo por lo que me toca, porque la verdad es que no me imagino a Emilio Botín (vaya nombre para un banquero por cierto) cerrando la compra de un banco suizo, pidiendo un colacao antes de firmar.
¿Alquien ha visto alguna vez una cafetera sin roña en el culo?
Pero eso es otro tema, que bien merece otro post. A lo que vamos es que la estadísticas (inventadas ahora mismo) son claras: 92% cafeteros, 5% colacaeros, 2,9% infusioneros y 0,1% de Nesquik (los frikis del desayuno). Porque tener más de 25 años y ser de colacao es patético, pero ser de Nesquik es de hacérselo mirar.
El caso es que como de hecho nunca lo tomo, probablemente me haya tomado menos de 20 cafés en mi vida, casi siempre lo utilizo para no dormirme en plan droga dura. Un café para mí supone casi el efecto parecido a 17 gramos de cocaína para Pocholo. Bueno me he pasado, Pocholo iría mejor.
Pero vayamos al grano, nunca mejor dicho (momento club de la comedia). Como nunca tomo café, tampoco tenía cafetera en mi casa y tuve que compra una para las visitas. Al principio casi no sabía ni cómo funcionaba. De hecho la primera vez compré café en grano, lo que fue un desastre manifiesto. A lo que voy, es que desde hace mucho tiempo he estado observando maravillado el funcionamiento (para mí sorprendente) de la cafetera, y cómo era capaz de completar su proceso tan correctamente.
Por eso quiero con este post por fin resolver mis grandes dudas y buscarle la explicación científica al igual que lo hice con “Las Pelusas Caseras“, porque en el fondo en esta vida nunca se termina de aprender cosas nuevas.
PARTES DE UNA CAFETERA
Me llevó tres meses aprender a encajar este complicado puzzle
Bueno pues en sí la cafetera tiene tres partes:
- Parte de abajo: Es donde se pone el agua. Ojo si pones otro líquido no funcionará igual.
- Embudo con bujeros: Es donde se pone el café. Ojo con otro ingrediente tampoco saldría igual.
- Parte de arriba: Es la que tiene tapa y pitorro, es inconfundible.
Puede que tengan otros nombres científicos pero es para entendernos. Yo como cuando me compré la cafetera para las visitas no fui capaz de encajar las piezas a la primera, tuve que asignarlas mis propios nombres nemotécnicos.
Es muy importante (sobretodo para los de Nesquik) que no montéis la cafetera de manera desordenada ya que puede tener consecuencias desastrosas. La parte de abajo siempre va abajo, y la de arriba, arriba, y por descarte el embudo con bujeros, en medio.
GRAN PREGUNTA
Pero la gran pregunta objeto del post es:
¿Como narices es capaz de subir el agua de arriba a abajo y pasar por en embudo sin que el café se vaya por los bujeros?
En realidad son dos preguntas en una, pero bueno.
SOLUCIÓN: FUNCIONAMIENTO DE UNA CAFETERA
PASO 1. Calentando el culo
En la naturaleza suele pasar que al aplicar calor a un cuerpo o materia aumente el volumen. Para los mal pensados me estoy refiriendo a los gases. Cuando el agua se calienta aumenta la presion de vapor y por tanto aumenta la presión interna dentro del recipiente llamado “parte de abajo”.
PASO 1.- Calentamiento de culo: El caso es que cuando esta presión llega a un punto determinado, empuja a mala leche (momento club de la comedia dos) el agua que hay en el recipiente, hasta tal punto que la empuja a través del tubito del embudo pasando donde están tranquilamente los polvillos de café.
PASO 2.- Clímax cafetero: Toda esta agua caliente mezclada con la esencia del juguillo del café se escapa por el tubito o pitorro de la parte de arriba y sale en plan chorrazo. Antes del tubito, esta mezcla casualmente tiene un filtro metálico, para que los polvos de café no se suban por el tubito y se lie parda.
PASO 2. Clímax cafetero
Si os dais cuenta el sistema está bien pensado porque además cuando termina de subir el agua de abajo, empieza a salir vapor con lo que se emite un sonido característico que indica que el café está listo.
Si no fuera así, habría que abrir la tapa de vez en cuando para ver si ya esta listo, lo que podría ocasionar un peligro intrínsico.
Y comento esto como advertencia y por si hacéis este experimento de observación en casa. Es importante que la tapa este puesta, o por lo menos en los momentos finales, ya que (y lo digo por experiencia) justo al final cuando empieza a salir el vapor de agua la salida del café por el tubito se hace de forma y manera descontrolada.
Y lo digo con conocimiento, os podéis imaginar cómo ha acabado la cocina momentos después de la foto 2.
CONCLUSIÓN
Como conclusión final podemos decir que la cafetera llamada italiana no tiene fallos graves de diseño, es sencilla de montar cuando conoces sus tres partes y sólo precisa de dos ingredientes: agua y café, preferiblemente en ese orden, ya que el orden de los factores en este caso sí alteraría el producto.
Por tanto en estos tiempos que corren en los que George Clooney con su belleza nos invita a cambiar de método cafetero, desde este blog nos gustaría reinvindicar un sistema antiguo pero funcional. El sistema de Clooney es básicamente el mismo y aunque tiene más glamour, es más caro y no tiene la solera de una buena cafetera ochentera.
Dicen los Colegas
También sería conveniente reseñar, que para ver si tiene contenido la cafetera, no hay que, en ningún caso volcarla… porque si está caliente, quema… y mucho, y encima ensucia… y si está frío ensucia… La comprobación, sólo única y exclusivamente levantando la tapa!
Por cierto se te olvida un elemento muy, pero que muy importante en el proceso de elavoración del maravilloso café en cafetera italiana… “LA GOMA”. Esta se encuentra en la base de la parte de arriba con pitorro, y hace que ambas partes, arriba y abajo, sellen y se ajusten en un acabado cuasi perfecto… Como esta “GOMA” no esté bien ajustada y en condiciones (No valen “gomas” picadas)… el líquido elemento “agua” en este caso vapor, se escaparía por dicha unión…
Resumen, es una máquina más perfecta de lo que parece… pq que no se te rompa la goma… que luego para encajarla… Hay madre..
PRIMO, TE ACABO DE DESMONTAR EL POST
jajaj tienes razón… desde aquí recomendar el uso de las gomas (en buen estado) ya que pueden evitar situaciones desagradables… jajaj
Hay cosas que están bien diseñadas y punto, y este es el caso de la cafetera italiana. Y la prueba es que no ha necesitado cambiar el diseño en cientos de años. Aunque el Euroconector lleva también mucho en el mercado y me parece una mierda,…
Lo admito: yo soy de Cola Cao!!
En cuanto a café, has resuelto una duda que tenía porque en casa tenemos la cafetera italiana y muchas veces me he preguntado cuál sería la mecánica de dicho aparato; yo apenas tomo café, pero los entendidillos dicen que hace un café muy bueno; eso sí, también tenemos la Nespresso y de momento gana por goleada
A mi me parece una máquina perfecta, y aunque no soy de café he de decir que su funcionamiento me ha maravillado desde niño.
Fijaros si no soy de café, que hace unos años y como prueba fui a ver a una amiga al bar donde trabajaba y me pedí un café con hielo, y me dije “coño, esto está bueno” y me pedí otro. Me tomé 2 cafés en 15 minutos y al rato me tuve que ir a la calle a deambular porque el bar se me quedaba pequeño, menudo subidón me dio.
jajaja, muy bueno. Pero, tengo que salir del armario, o de la despensa en este caso (momento paramount), para confesar que soy un fiel Nesquikero.
He de hacer algunas matizaciones:
1. Como cafetera clásica, sin duda la italiana es la mejor, seguida de cerca por la de émbolo, y muy muy lejos la melita (el café americano es para los que no les gusta el cafe)
2. A mi me han metido a George Clooney en casa, y he de decir que he visto a Dios (o a John Malcovic). La Nespresso es una maravilla.
3. Entre Nesquik y Cola Cao me quedo con el segundo, por esas pequeñas cosas como que no se deshagan lo grumos y puedas comértelos con cuchara. Mmmmmmmmm
jajaj como nos instruyes raul¡¡ jajaj
yo tambien soy de colacao por los grumos, pero ojo que me tomaría un nesquik antes que un Eko, achicoria o leche en polvo¡¡
Por fin me encuentro con gente de cola cao y mis amigos son los frikis del Nesquik!!!!!!!!!!!!!!!No me gusta mucho el cafe, solo me convence si va acompañado de leche consensada, ummmmmmmmm
Pues he de decir, que aunque suene mal, yo me tomaba la leche en polvo a chucharadas… como se llamaba… Molico, creo… eso sí se formaba una pasta que no había quién se lo quitara, pero oye, me gustaba…
Con respecto a la leche en polvo le recordaría a Marcos que nos llevamos un bote para desayunar en una acampada, y creo que él y yo eramos los únicos que la tomábamos, el resto se rajó. Aunque no me extrañaría que desde entonces le haya cogido manía,…
Tengo una pero se tranco y no puedo abrirla,
fue un regalo de mi abuelo ya muerto su ultimo deceo era que lo habra si ustedes me ayudaran a dejar que su alma descanse en paz se los agradeceria.
PD: QUIERO UN CAFEEEEEE…..
Lo mismo se ha oxidado y ahora está aún más duro. Yo calentaría la cafetera y cuando estuviera muy caliente metería la parte de abajo en un cubo con hielo. La parte superior dilatada, y la inferior contraída, puede facilitar desenroscarla,… Si funciona avisa,…
@SONIIIIAA
Momento bricomania:
1.- Intenta sujetar la parte de abajo con un gato o una llave inglesa y gira la parte de arriba con un trapo para que nmo resbale,
2.- Llama algún amigo que vaya al gym y dile la frase: “a que no hay huevos”
3.- Calientala y luego enfríala como dice Rarra
@RA ESTUDIA¡¡¡¡ y dejate de leches… en polvo
Pues ya que te gusta tanto investigar para tus posts podías ayudarme y prepararme algún temilla de mi OPO!!!
Que buen post,( gracias May por enviarmelo), yo soy “colacaera a muerte”, y lo de comerte los grumos con la cuchara es lo mejor, ja,ja,ja, pero también me encanta el café, a cualquier hora me viene bien un cafetito, sobre todo por las mañanas, el olor es inconfundible sólo de pensarlo se me hace la boca agua.
En mi caso viene de herencia, porque a mi madre la encanta, un día me levanté muy pronto, a las 5.30 am e hice café, mi madre estaba durmiendo en su habitación y la dió el olor y se levantó, bajó a tomarse un café y luego colvió a acostarse!! fue como en los dibujos animados cuando salen levitando en sueños tras un pastel, fue buenísimo.
El café del Clooney está muy rico, pero a mi el de la cafetera tradicional, italiana o vulgarmente llamada “cafetera de toda la vida” me encanta!!